我校在浙江省高校后勤第六届烹饪技术大赛中喜获金奖

　　11月28日，浙江省高校后勤第六届烹饪技术大赛在浙江商业职业技术学院举办，来自全省42所高校的200余名选手参加了比拼。我校选手异军突起，分获1金、2银、1铜的个人奖项及总成绩三甲的历史最好成绩。

　　7月份，自接到《关于举办浙江省高校后勤第六届烹饪大赛的预通知》后，总务处高度重视，成立了以分管处长为组长、膳食科科长及行政总厨为副组长的比赛筹备小组，精心选拔了5名参赛队员，并制定了详细的训练方案。队员们克服日常工作的辛苦，利用宝贵的休息时间进行了系统训练，在赛前的半个多月时间里，更是每天晚上坚持训练到10点。白案金牌获得者储召武在比赛前一周得知父亲身患重病，但毅然推迟归期，坚持参加比赛。

　　比赛中，我校选手沉着冷静，充分展示了我校厨师高超的火候把控、精湛的刀工技法、精准的调味配方水平。白案选手的油条色泽金黄、外酥里脆，肉包提褶清晰美观、口味鲜香；红案选手的糖醋里脊色泽红亮、酸甜适中，清炒土豆丝刀工均匀、质地脆嫩，给评委留下了深刻印象。

　　在过去的五届高校烹饪技术大赛中，个人铜奖是我校选手取得的最好成绩，总成绩一直徘徊在全省中游水平。近几年来，随着我校餐饮服务社会化进程的不断深入、薪酬改革不断向技术引进倾斜，使各类地方餐饮流派在我校进一步融合，烹饪技术储备得以厚积薄发，烹饪技术水平得以不断提升。本次比赛是我校餐饮服务技术质量的试金石，既展示了我校餐饮工作者长期来努力提升餐饮服务技术质量的成果，也体现了我校全体后勤人团结奋发、积极向上的良好精神风貌，对提升我校后勤整体餐饮服务能力具有深远影响。